Retos de la Innovación 4.0

20/11/2017

Por Santiago Fernández Melero, ingeniero industrial en APR. En la próxima era industrial que ya se empieza a concretar, conocida por todos como Industria 4.0, las tecnologías de última generación, la hiperconectividad y la globalización van a ser las bases sobre las que se va a apoyar la transformación del conjunto de la economía y la […]

Orígenes en positivo

03/07/2017

Por Santiago Fernández, ingeniero industrial colegiado. Las tendencias gastronómicas están poniendo en práctica volver a consumir alimentos más tradicionales y naturales. El anuncio a finales del 2015 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificando la carne roja procesada como “posiblemente carcinógena” logró generar largas horas en los programas de televisión matutinos, y nos predispuso reducir […]